鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的(de)，有什么办(bàn)法是可以(yǐ)补(bǔ)救一下的吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多(duō)了怎么办等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充分混(hùn)合即(jí)可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法(fǎ)和其(qí)余(yú)的鸡蛋液或水融(róng)合，这种(zhǒng)情(qíng)况就不能够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关(guān)键，一般蛋(dàn)和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开(kāi)水，加生(shēng)水因自(zì)来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂(fēng)窝，影行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养(yǎng)成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃(chī)的老(lǎo)嫩(nèn)程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优(yōu)质蛋(dàn)白来(lái)源(yuán)，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白(bái)血症患者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合(hé)的患者，以及(jí)需要(yào)生长(zhǎng)肌肉的人(rén)群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要(yào)注意是水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

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