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　　燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的营收增(zēng)长幅度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快(kuài)布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约(yu结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音ē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目(mù)标土地的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资(zī)产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度(dù)报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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