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海(hǎi)带是发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活(huó)中比较常见的(de)一(yī)种海产品，海带(dài)中含有丰富(fù)的矿(kuàng)物质以及(jí)碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有(yǒu)助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过(guò)敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是(shì)不可以吃海带(dài)的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙(sào)痒(yǎng)以及皮(pí)肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并不代表所有人都不可以吃，要根(gēn)据自(zì)身(shēn)的体质来判断(duàn)。

　　海带的(de)吃法是比较多(duō)的，可以(yǐ)炖着吃，也可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多(duō)少而定(dìng)。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均(jūn)以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销(xiāo)售的海带有淡干(gàn)品和(hé)咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分(fēn)少(shǎo)，含盐量低，是(shì)将鲜海带在日(rì)光(guāng)下晒制(zhì)而(ér)成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过(guò)一层海(hǎi)带(dài)一层盐(yán)地腌(yān)制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色(sè);墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色变(biàn)绿，再经(jīng)过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等工序加(jiā)工而(ér)成，一般用作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠(cuì)绿色的海带可能是经过添(tiān)加色素浸泡而成(chéng)，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带(dài)挑选黏(nián)性大的，墨绿色的(de)海带经过(guò)加工(gōng)后(hòu)，表面就(jiù)没有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过(guò)的海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈(chéng)白色(sè)粉末状附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的(de)深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分(fēn)红色或者部分黄色就不(bù)要选(xuǎn)择了(le)，这样(yàng)的海(hǎi)带(dài)有可(kě)能是被污染的，质量(liàng)和营养(yǎng)价值(zhí)会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出(chū)现(xiàn)了其他异味(wèi)，说明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘最高(gāo)的食品(pǐn)，还(hái)含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的(de)碘(diǎn)和甘露醇，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人; line-height: 24px;'>楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人多(duō)附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色(sè)粉末(mò)附着的多少是测(cè)定海带质量(liàng)高低的首(shǒu)要条件。

　　这(zhè)是(shì)鉴别(bié)的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色(sè)以紫(zǐ)中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质(zhì)，整洁(jié)干净(jìng)，无(wú)霉变的(de)为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的(de)食物(wù)，它(tā)可是(shì)碱性食(shí)物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对健康(kāng)是非常有益的。

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