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老南瓜(guā)可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是(shì)可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富的胡萝卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及(jí)果胶等(děng)营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的(de)保存其营养价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造成(chéng)胃肠道(dào)不(bù)适，日常适量(liàng)生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便(biàn)秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜(guā)好吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜(yán)色是(shì)不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个品(pǐn)种，一个(gè)是蜜本南瓜(guā)，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还(hái)有一种京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜(yán)色(sè)深绿的、所以，什么样的(de)南瓜又(yòu)面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来，有的(de)南(nán)瓜(guā)是圆的，带(dài)有条纹的；有的(de)是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南(nán)瓜，在挑选的时俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少(shí)候，要(yào)找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制(zhì)虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南(nán)瓜的外皮(pí)。

　　购(gòu)买时(shí)要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮(pí)，如果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那就是(shì)嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别(bié)一(yī)下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南(nán)瓜，反之，成熟度(dù)就(jiù)没(méi俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少)那(nà)么好了。

如(rú)何挑(tiāo)选甜(tián)南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色(sè)上来(lái)说(shuō)，金黄色的南瓜(guā)，颜色(sè)越(yuè)深黄(huáng)，条纹越清(qīng)楚(chǔ)粗(cū)重越成熟(shú)；绿(lǜ)色(sè)的南瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟(shú)后有一种清(qīng)香(xiāng)气味，而没有成(chéng)熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味(wèi)道(dào)。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮(pí)比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜(guā)皮一掐就破(pò)，就证明成熟(shú)度(dù)不够。

　　另外(wài)，用手掐一(yī)下(xià)南瓜上的那(nà)一小段茎，如果感觉非(fēi)常(cháng)硬，就证明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的(de)南(nán)瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满也是南瓜(guā)成熟度高的(de)表(biǎo)现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃(wèi)的南瓜(guā)：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物(wù)，南瓜中含有(yǒu)丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织的(de)正常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合;果胶则(zé)可(kě)以让消化(huà)道免(miǎn)受粗糙食(shí)品的(de)刺激(jī)，预(yù)防(fáng)胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的(de)角(jiǎo)度认(rèn)为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫(chóng)，降糖止渴的功(gōng)效(xiào)，现代医学(xué)研究(jiū)证明(míng)，南瓜(guā)中的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱的人增强肝(gān)肾细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜(guā)与糖(táng)尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素(sù)的分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶可推迟(chí)食物排空(kōng)、延(yán)缓肠道对糖类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物质(zhì)钴(gǔ)，是胰(yí)岛(dǎo)素细胞(bāo)合成(chéng)胰岛素(sù)所必需的(de)物质(zhì)。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适(shì)当吃(chī)些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民(mín)网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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