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白酒(jiǔ)泡猕猴桃(táo)保质(zhì)期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期约为2年(nián)。

　　不过其保质期要(yào)参考(kǎo)酿造工艺和环境，以(yǐ)及保存状况等因素，但凡其中的一个因素(sù)出(chū)现问题(tí)，保质期有可能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕(mí)猴桃酒富含维生素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃(táo)酒是果(guǒ)酒的一种，色泽明亮(liàng)透明，黄绿色，果香(xiāng)浓(nóng)郁(yù)，入(rù)口(kǒu)醇(chún)厚爽(shuǎng)口。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)是果酒之(zhī)一，其营(yíng)养成分和功效都远高于(yú)现在的葡萄酒，只(zhǐ)是人们接(jiē)受(shòu)葡萄(táo)酒的历史更(gèng)长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带(dài)绿色，气味带(dài)有(yǒu)浓郁的(de)果(guǒ)香(xiāng)，入(rù)口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果(guǒ)，再加人工精(jīng)心挑选—清洗(xǐ)—破碎—微生物(wù)发酵—榨汁—提(tí)纯—二次(cì)发酵(jiào)—杀菌—灌(guàn)装(zhuāng)—贴(tiē)标—检验—出厂(chǎng)。

　　生(shēng)产(chǎn)过程绝(jué)不添加任(rèn)何工业制剂和色素(sù)，是真正意(yì)义上(shàng)的(de)纯天然酒品，既保存了(le)猕(mí)猴桃(táo)鲜果的果香，又延续了猕猴桃的营养，口感纯正，酒(jiǔ)色琥珀，果香四溢，品质上乘(chéng)。

猕猴桃酒(jiǔ)能存放(fàng)多(duō)久(jiǔ)时间？

　　猕(mí)猴桃酒存放(fàng)时(shí)间一(yī)般在两(liǎng)年(nián)左右，不过是要根据不同的酿造(zào)工艺和(hé)环境来进行决定(dìng)的，对于一(yī)些有细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到(dào)十(shí)分(fēn)酸，而且有异味的(de)存在，这样的猕(mí)猴桃是变质的危险(xiǎn)，所(suǒ)以(yǐ)，它(tā)与白酒的保(bǎo)存方法和保存日期完(wán)全不同的，我(wǒ)们(men)一(yī)定要进(jìn)行鉴别，自(zì)酿的(de)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)在进行(xíng)酿(niàng)制时一定要经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，这样才能够延(yán)长它的保质(zhì)期。

自(zì)制猕猴桃酒注意事项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的(de)发酵(jiào)时(shí)间(jiān)是越(yuè)久越好，时间越(yuè)久，酒味也(yě)就越浓(nóng)。

　　不(bù)过(guò)注意要加一(yī)些糖哦(ó)。

　　加糖了(le)之后(hòu)能(néng)够使得(dé)猕(mí)猴桃(táo)酒在(zài)发酵的过程中酒味愈发浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃和糖(táng)的比例是10斤猕(mí)猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时(shí)候(hòu)，可以适当加一(yī)些酵母，虽然说(shuō)猕(mí)猴桃(táo)本身含有酵母菌，但是含量(liàng)比较少，加(jiā)一(yī)些(2000克是多少斤啊xiē)酵母(mǔ)菌(jūn)可以发酵得更快(kuài)一(yī)些。

　　猕猴桃酒在(zài)发(fā)酵的过程中要注意与空气(qì)隔绝(jué)，否则容易变质。

　　但要(yào)注意盛装猕猴桃酒的容器最(zuì)好有一个排气口(kǒu)，避(bì)免发酵(jiào)过程中产(chǎn)生大量的气体，导(dǎo)致罐内压力过(guò)大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的(de)地(dì)方最好是(shì)阴凉干燥(zào)处，不能(néng)阳光直射(shè)，否则会造成(chéng)发酵不均或产生(shēng)霉菌。

　　一(yī)般情(qíng)况下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很(hěn)浓的酒香(xiāng)，基本没有(yǒu)气(qì)泡产生，用筷(kuài)子攒点尝一下微甜或甜味比(bǐ)较淡（糖分都转化为酒份了），这时(shí)就要注意(yì)将酒渣分离(lí)出来，剩下的酒继续发(fā)酵，至少10-20天的(de)时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃(táo)酒的容器，最好(hǎo)是用玻2000克是多少斤啊璃或者陶瓷材质的，容(róng)量不需(xū)要太大，刚好能够酿(niàng)制(zhì)的猕(mí)猴桃(táo)量刚好能(néng)达到罐的1/2以(yǐ)上(shàng)、2/3以下为最好。

　　容器事先一定(dìng)要清洗感(gǎn)觉(jué)并消(xiāo)毒(dú)，倒置晾干后(hòu)才可使(shǐ)用。

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