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红薯(shǔ)能够(gòu)生(shēng)吃吗

　　红(hóng)薯是能够生吃的。

　　红薯为一(yī)类较(jiào)常见的食物，能(néng)够(gòu)生(shēng)吃红(hóng)薯，但(dàn)不主张生吃红薯。生吃(chī)红薯(shǔ)不(bù)会引起中毒，但生红(hóng)薯中含有丰厚的淀(diàn)粉(fěn)，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难消化、吸(xī)收(shōu)，有或许由于消化不良而出现(xiàn)腹胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟，才(cái)可让红薯中的(de)淀(diàn)粉(fěn)发(fā)生变化，相对更易消化。

　　一起不主张食(shí)用过多生红薯，是由于(yú)生红(hóng)薯中(zhōng)含有一种气化酶，会(huì)导致食(shí)用红薯后产气，感觉腹胀难(nán)过。

红薯(shǔ)怎(zěn)样(yàng)挑才甜(tián)呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有四种，分(fēn)别是红心红薯(shǔ)、白心红薯、黄(huáng)心红薯和(hé)紫心红(hóng)薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋味甜(tián)美(měi)，口感比较脆爽(shuǎng)，含糖(táng)量十分(fēn)高，蒸熟(shú)之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口(kǒu)感上糯而(ér)不腻，一般用来(lái)制(zhì)造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是(shì)最常见的一种(zhǒng)，合(hé)适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等(děng)各种办法，口(kǒu)感也(yě)是十分的(de)清甜(tián)爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)不是特别好，可是养分(fēn)价值比较高。

　　几(jǐ)种红(hóng)薯的口感(gǎn)不同(tóng)也比较大(dà)，在购买的时分依据自己的需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红(hóng)薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直(zhí)观能看到的便是红(hóng)薯的外观了，在(zài)购买红薯(shǔ)的时分，咱们能(néng)够先看下红薯的外观，挑选外形丰(fēng)满、外(wài)表润(rùn)滑地(dì)进行购(gòu)买，假如红薯外表皮(pí)是高(gāo)低(dī)不平(píng)或(huò)许有黑点、发霉或许是有(yǒu)缺口的(de)就别买了(le)，这种有或许是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕变的问题(tí)，假如是外表特别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过(guò)久，水(shuǐ)分有(yǒu)些丢失(shī)掉了(le)，还有便是发(fā)芽的必定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的形状。

　　在(zài)挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选两头(tóu)尖(jiān)，中心(xīn)粗(cū)形状(zhuàng)的红(hóng)薯，这(zhè)种(zhǒng)红(hóng)薯的口感是比较好(hǎo)的，由于(yú)这种(zhǒng)红薯在成长(zhǎng)的过(guò)程中养分吸收得比较均匀，养分价值更(gèng)好，圆(yuán)润的红薯看起(qǐ)来比较美观，可是相比(bǐ)较来说，两头尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会更好(hǎo)一(yī)些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在(zài)把(bǎ)看(kàn)好的红薯放(fàng)进购物袋的时分，能够随手捏一下(xià)红薯(shǔ)的(de)头尾处，挑选捏起来比较紧(jǐn)实的，假如是捏起来比较(jiào)软的话(huà)，有(yǒu)或(huò)许是水分丢失导致的，就没(méi)有那(nà)么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比(bǐ)较足的。

怎(zěn)么挑甜红薯

　　1、看红薯的品种。

　　常常(cháng)买红薯(shǔ)的(de)人都知道(dào)，一般红薯会分为红心的(de)，还有白(bái)心(xīn)的。

　　红心红(hóng)薯(shǔ)的甜度比白(bái)心的口感会高(gāo)一(yī)些(xiē)，红心的红薯将其烹饪熟透之(zhī)后，里边的色虎门销烟发生在哪里(sè)彩出现的(de)是(shì)橘黄(huáng)色(sè)。

　　而白心(xīn)红薯，它(tā)的糖分比较低一些。

　　淀粉含(hán)量高，所以吃起来就略微面一些了。

　　我们假如分不清(qīng)它是红(hóng)心红(hóng)薯仍是白心的红薯(shǔ)，能够直接问问(wèn)摊(tān)主就能(néng)够(gòu)了。

　　2、买两头尖(jiān)、中(zhōng)心粗的红薯(shǔ)。

　　在买红薯的时虎门销烟发生在哪里分，不论(lùn)红薯是白(bái)心(xīn)的，仍是红心的(de)。

　　最(zuì)好挑选，两头尖(jiān)中(zhōng)心粗(cū)的(de)红薯(shǔ)。

　　由于这类的红(hóng)薯被称为(wèi)“公红薯”。

　　一般这类(lèi)的红薯，它的吸收养分成(chéng)分(fēn)比较均匀。

　　做熟(shú)之(zhī)后，它(tā)的口(kǒu)感也会比较甜(tián)美一些。

　　而那些(xiē)看起来比较圆润(rùn)的红(hóng)薯，便是母红薯了。

　　这种红(hóng)薯的甜(tián)度特别低，并且口感也特别的差。

　　就不主(zhǔ)张(zhāng)我(wǒ)们(men)购买啦。

　　3、看红薯的表皮(pí)。

　　在买红(hóng)薯的(de)时分，必定(dìng)要挑(tiāo)选(xuǎn)外形(xíng)丰满，并且洁净润滑的红(hóng)薯(shǔ)。

　　这样(yàng)的红(hóng)薯才好吃。

　　假如红薯的外表(biǎo)皮高低不平，并且有虫眼的(de)话(huà)。

　　这样(yàng)的(de)红薯就不主张(zhāng)购买啦。

　　4、摸(mō)一下红薯的外皮。

　　一(yī)般(bān)买红薯的时分，红薯的外(wài)皮都(dōu)会有带(dài)有一些泥土。

　　而这些外面的泥土(tǔ)比较枯燥的话，就阐明这类的(de)红薯是甜美的。

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