辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复(fù)这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使(shǐ)用(yòng)这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整kind用法固定搭配，kind用法总结地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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