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　　牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图56是什么意思 56是什么尺码片？牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管的。关于牛心管是牛的什么部位图片以及(jí)牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是牛(niú)的什么部位(wèi)图片，牛心管是牛的(de)哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心(xīn)管是牛的(de)哪个部位等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉(hóu)来(lái)自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一般为主动脉(mài)，又称(chēng)心管。牛(niú)的心(xīn)脏顶部连接血(xuè)脉和心脏的(de)组织。韧性较高，可以入(rù)菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不(bù)同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价(jià)值高(gāo)一些(xiē)。牛心定(dìng)的主要(yào)成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由(yóu)于它(tā)的韧性很高(gāo)，所以用酱炒(chǎo)出来后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(ni56是什么意思 56是什么尺码ú)心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动。