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紫(zǐ)菜是不(bù)是(shì)海鲜(xiān)

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分(fēn)类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类(lèi)生长在(zài)潮间(jiān)带的海藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日本和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋(yáng)农业和(hé)出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维生素及(jí)钙(gài)、钾、镁等微量元(yuán)素，还含(hán)藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白，具有(yǒu)很高的(de)营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是(shì)我国东南沿海农村经(jīng)济的支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状色素(sù)体，中国(guó)的紫菜属物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚(yà)属。

　　藻类(lèi)学家(jiā)曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片(piàn)边缘具(jù)明显的刺突，后(hòu)者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘由几(jǐ)排退化细胞所组成(chéng)。

主要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜营(yíng)养丰富、味道鲜(xiān)美，富含(hán)蛋白(bái)质、无机化合物、不(bù)饱和(hé)脂肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质(zhì)，其中蛋白质(zhì)的成分(fēn)高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和(hé)医药领域具(jù)有广阔(kuò)的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血(xuè)和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸(xī)收氮(dàn)磷和(hé)固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富营养化(huà)的修复和(hé)改善也有(yǒu)重(zhòng)要(yào)作用。

分布(bù)情(qíng)况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物种虽(suī)然在寒带(dài)、温带、亚热带和(hé)热带海域(yù)均有(yǒu)分布，但(dàn)亚热(rè)带(dài)至温(wēn)带(dài)海域的(de)物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的地理分布也(yě)遵循这(zhè)个规律，主要分布在(zài)黄(huáng)渤海到(dào)东南沿(yán)海的潮(cháo)间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且它(tā)们的分布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在(zài)东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在(zài)中国沿海分布较广，从(cóng)南到北均有其生(shēng)长，是(shì)一个广温性种类。

　　以自然类群(qún)和生(shēng)境(jìng)环(huán)境为基础，在中国形成了(le)长江以(yǐ)北的条(tiáo)斑紫菜和长(zhǎng)江以南的(de)坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温(wēn)带(dài)紫菜栽(zāi)培品种，产(chǎn)量(liàng)约占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江、广东(dōng)沿(yán)海，近(jìn)年来随着(zhe)坛紫菜(cài)价格的攀升以(yǐ)及养初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间殖技术的提高，养殖范(fàn)围逐渐北移到江(jiāng)苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量(liàng)和出口量占全国(guó)条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫菜不(bù)属于(yú)海鲜类食物，其(qí)属于海产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间白质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物(wù)质以及(jí)不饱和(hé)脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降(jiàng)低血脂等作用。

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