鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候(hòu)不小心把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一(yī)下(xià)的吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固的现象？的。

　100块钱值多少美元，100美元是几百元钱　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了(le)怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)可(kě)以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合(hé)即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进行(xíng)补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸(fèi)后，空气(qì)排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至100块钱值多少美元，100美元是几百元钱蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有成熟，仍然(rán)是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根(gēn)据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋(dàn)白血(xuè)症(zhèng)患者、近期有手术创伤(shāng)的(de)患者、身体有创面需要进行愈合的(de)患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其(qí)他方式可以(yǐ)无(wú)形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血压等状况。

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