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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨(ān)基酸及(jí)果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以(yǐ)较好的保(bǎo)存其(qí)营养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常(cháng)适量生(shēng)吃(chī)南瓜，对(duì)于改善(shàn)皮(pí)肤状态(tài)、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南(nán)瓜(guā)好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常(cháng)卖的两个品种，一个是蜜本(běn)南瓜，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜(yán)色橙色的，成熟的好，口感(gǎn)就(jiù)好;还有一(yī)种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找(zhǎo)颜(yán)色深(shēn)绿的、所以(yǐ)，什么样的(de)南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色(sè)准没(méi)错(cuò)。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜(guā)的形状看(kàn)出来，有的(de)南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的(de)；有的是(shì)长的，带有斑(bān)纹线的(de)。

　　不管什(shén)么形(xíng)状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要(yào)找形状(zhuàng)完整(zhěng)的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是南瓜(guā)抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的(de)外皮。

正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜(guā)；如果一(yī)掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声(shēng)音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜托起，一(yī)只(zhǐ)手去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜的声(shēng)音，闷响(xiǎng)的就是老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成熟度(dù)就(jiù)没那么好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说(shuō)，金黄色的(de)南(nán)瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚(chǔ)粗重越(yuè)成(chéng)熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气味(wèi)，而(ér)没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外(wài)皮比较(jiào)坚硬紧实，如(rú)果南瓜(guā)皮一掐就破(pò)，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采摘的时机(jī)比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高的表现(xiàn)之一正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗(yī)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南(nán)瓜的(de)养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是(shì)调养肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中含有丰(fēng)富的维生素A原，可以参(cān)与胃内上皮(pí)组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则(zé)可以(yǐ)让消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的(de)角(jiǎo)度认(rèn)为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功效(xiào)，现代医学研究证明(míng)，南(nán)瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含维生(shēng)素a、维生素c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南(nán)瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶可推(tuī)迟(chí)食物排空、延缓肠(cháng)道(dào)对糖类的吸收，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此(cǐ)外，南瓜(guā)所(suǒ)含有(yǒu)的(de)矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南(nán)瓜(guā)并非要新鲜才好(hǎo)吃 如(rú)何挑到好南(nán)瓜

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