猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了wèi)的(de)上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百度百科——猪肚

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