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富士康在河南有多少员工富士康是上市公司吗重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面调料哪个牌子正宗一些(xiē)呢？桥头(tóu)牌重(zhòng)庆(qìng)小面调料好吃，味(wèi)道麻辣(là)鲜(xiān)香，适合口味较重的人群的。关于重庆小面调料哪个牌子(zi)正宗一些(xiē)呢以及(jí)重(zhòng)庆小面调料哪个(gè)牌子正宗一(yī)些呢，重(zhòng)庆小面(miàn)调料(liào)哪家最(zuì)好吃，重庆小面的(de)招牌(pái)面，重庆小面菜(cài)牌(pái)，重庆小面的香料等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

重庆小面是碱水面吗

　　是的，重庆小(xiǎo)面是碱水面的。

　　重庆小面很多(duō)人(rén)都爱(ài)吃，是重(zhòng)庆非常常见的(de)美食哦，那(nà)么重庆小面是什(shén)么面条?重庆小面是汤面还是(shì)拌面?

　　重(zhòng)庆小面是麻辣(là)口味的，喜欢吃辣(là)的(de)朋友一(yī)定要(yào)去试试(shì)，它(tā)的面条非常的有(yǒu)嚼(jué)劲，和(hé)普通的不一(yī)样，那(nà)么重(zhòng)庆(qìng)小面是什么面条?重庆小面是汤(tāng)面还(hái)是拌(bàn)面?

　　重(zhòng)庆小面是什(shén)么面条

　　重庆小面全部使(shǐ)用碱水面，碱水(shuǐ)面有两(liǎng)种，一是含大量水(shuǐ)分的新(xīn)鲜面(miàn)条，重庆人(rén)称其(qí)为(wèi)“水面”;另一(yī)种面(miàn)条(tiáo)叫做“干面”，是经(jīng)过晾(liàng)干脱水，便于保存，较适合在家中(zhōng)自己来做小(xiǎo)面(miàn)。

　　重庆小面是重庆四大特(tè)色之一;归(guī)属(shǔ)于重庆面的一类。是一款发源于重庆(qìng)的(de)一种特色传统(tǒng)小吃(chī)，属于渝(yú)菜。重庆小面(miàn)是重庆面中最简单的一种。

　　重庆小面是汤(tāng)面还是拌面

　　重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊(sāo)子的面食，如牛肉、肥(féi)肠、豌豆杂酱(jiàng)面、荣昌铺盖(gài)面等。重庆(qìng)面富于变化，在面店，可以要求店家(jiā)制作个(gè)人定制口味，如(rú)要求店(diàn)家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏(piān)生硬)、"加(jiā)青(qīng)"(多加蔬菜)、"重辣(là)"(多(duō)加油(yóu)辣子)等等。

　　佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味(wèi)儿。先调(diào)好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤(tāng)料香气扑鼻，味道浓厚(hòu)。

　　小面是(shì)作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面(miàn)食，因其(qí)独(dú)特口感(gǎn)，以(yǐ)辣闻(wén)明，近年来全国(guó)知名。

　　重庆小面(miàn)做法和配方(fāng)

　　主料(liào)：碱水面条200g、空心菜1小把(bǎ)、姜(jiāng)末适量、葱(cōng)花适(shì)量、榨(zhà)菜50g、酱油2勺、花生50g、辣椒油2勺(sháo) 、熟(shú)花生油2勺、花椒粉1勺、蒜(suàn)末适(shì)量(liàng) ，芽菜适量

　　1.空(kōng)心菜择好洗净(jìng)备用，热(rè)锅凉油把花生米(mǐ)煸香

　　2.姜、蒜切(qiè)末、榨菜切末、葱切成葱花

　　3.酱(jiàng)油、辣椒油、花椒粉、熟花(huā)生油混合在一起(qǐ)调匀

　　4.加入花生(shēng)、葱、姜(jiāng)、蒜末、榨菜末调匀(yún)

　　5. 烧开水下入面(miàn)条，用筷子挑(tiāo)开防止粘连

　　6. 面条煮到八分熟时加入空心菜一块煮，面条煮熟(shú)为止

　　7.在大碗里舀两大勺汤(tāng)，盛入面(miàn)条空心菜，浇上料汁和芽(yá)菜。

　　8.麻辣鲜香(xiāng)的小面(miàn)就(jiù)完成。

重庆小面调(diào)料哪个牌子正宗一些(xiē)呢

　　桥头牌重(zhòng)庆小面调料(liào)好吃，味道麻辣(là)鲜香，适合(hé)口味较(jiào)重的人群(qún)。

　　桥头牌重(zhòng)庆(qìng)小面调(diào)料的用法是：先在锅里烧开水，把菠菜烫熟捞出，再放入面条，等面条熟透后，将重庆(qìng)小面(miàn)调料开袋倒入碗中(zhōng)，冲入(rù)适(shì)量开水，接着将(jiāng)煮好的面(miàn)捞入(rù)碗中，再放上烫好的(de)菠菜、花生米、榨菜，最后撒上小葱末即(jí)可(kě)。

　　重庆小面，属于(yú)川菜面食，是(shì)重庆四大特色之一。

　　重庆小面发源(yuán)于重庆主城区，是重庆的主(zhǔ)食(shí)之(zhī)一，尤(yóu)其是(shì)早餐(cān)较常见。

重庆小面调(diào)料用哪个牌子(zi)好

　　重庆(qìng)的品牌(pái)来自西方的面条富士康在河南有多少员工富士康是上市公司吗是正宗和美味(wèi)的。

　　重庆小面是重庆四大(dà)特色之一；属于(yú)重(zhòng)庆面(miàn)的(de)范(fàn)畴。

　　是一种(zhǒng)起源于重(zhòng)庆的特色传统(tǒng)小吃，属于重庆菜。

　　重庆面是最简单(dān)的(de)重(zhòng)庆面。

　　重庆小面是指麻辣(là)素(sù)面，分为汤面和挂(guà)面两种(zhǒng)，麻辣型。

　　重庆面(miàn)还包括重庆面和肉末面，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

　　重庆面品种繁多。

　　在面馆，可以(yǐ)请店(diàn)家做个人定制口味，比如“干煸”(拌面(miàn))、“黄”(略硬)、“青(qīng)”(多菜)、“重辣”(多辣椒)等等。

　　马(mǎ)赛丽(lì)是小米(mǐ)的灵魂。

　　一碗面条用香料(liào)调味。

　　先拌好调料，再加入煮好的面条。

　　辣味温和不刺激(jī)，面条劲道爽滑，汤汁香浓，味道(dào)浓郁。

　　佐料(liào)

　　主料(liào)是鲜面(miàn)条，用小麦粉机制作。

　　重庆人称之为“水面”、“水叶”。

　　配料:高筋面粉，淀(diàn)粉，盐，水，含水(shuǐ)量30%，碱(jiǎn)。

　　因为淡(dàn)水往(wǎng)往是酸的。

　　以(yǐ)前保存条件(jiàn)有限，所(suǒ)以在(zài)水面加入食(shí)用(yòng)碱，防止(zhǐ)其过快发酸。

　　加了碱的(de)水面(miàn)配以(yǐ)小面调料，形成独特的味道。

　　有(yǒu)三种主要的脸(liǎn)型。

　　直径约2mm、横截面为正方(fāng)形或圆形的(de)面(miàn)称(chēng)为“细面(miàn)”；宽4mm，厚1mm左右，形似韭菜(cài)叶，重(zhòng)庆(qìng)人(rén)称之为“韭菜(cài)叶”；宽度(dù)在9mm左右的归类(lèi)为(wèi)“宽脸(liǎn)”。

　　一(yī)般店家(jiā)都有这三种面供顾客选择，默认是细面。

　　主(zhǔ)要调料(liào)

　　1.酱(jiàng)油、生抽、老(lǎo)抽都(dōu)不合(hé)适。

　　酱油发(fā)酵浅，有淡淡的香味和颜色。

　　色素深度提取影响汤色。

　　只有酱油。

　　重庆本地生产的(de)黄花源酱油，颜色和味道都是最纯正的。

　　2:味精和鸡精都(dōu)加，或者选(xuǎn)其一。

　　传(chuán)统(富士康在河南有多少员工富士康是上市公司吗tǒng)的方法是当地的粉状咸味精(jīng)。

　　3:重庆(qìng)油(yóu)辣椒海椒；辣椒是面条(tiáo)的灵(líng)魂(hún)之魂，选材(cái)制作(zuò)工艺精湛。

　　请参考(kǎo)相关(guān)条目。

　　4:花椒面，花椒(jiāo)油。