桂林磨浆(jiāng)米线？桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都比较高的。关于(yú)桂林磨浆米线以(yǐ)及桂林磨浆米线，桂林大米品牌等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

桂林是(shì)属(shǔ)于贵州(zhōu)省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不(bù)属于贵州省的(de),贵州(zhōu)桂林不是一个地方(fāng)的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼,它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省(shěng)南部紧(jǐn)挨着广西壮族自治区(qū),桂林市是(shì)广西壮族自治区管辖的一个地(dì)级市(shì)。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂林闫氏大(dà)米、力源大米、天(tiān)湖香米的(de)出浆都(dōu)比较高(gāo)。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本目禾(hé)本科稻(dào)属(shǔ)植物的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗(cū)皮后(hòu)的(春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句de)成(chéng)品，可食(shí)用。

　　大(dà)米(mǐ)是人类(lèi)的主要粮食之一，也是亚(yà)洲(zhōu)人的主要粮食之一，全世界(jiè)约有二(èr)分之一的人口食(shí)用大米，常见当作主食(shí)的地区在(zài)亚洲和(hé)各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰(fēng)富的B族维生素(sù)等。

桂林米线(xiàn)米浆配方

　　桂(guì)林(lín)米粉是(shì)桂林(lín)地方小(xiǎo)吃中的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米(mǐ)粉，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是：先(xiān)将(jiāng)米淘净，用(yòng)清水浸泡几天，然(rán)后将米磨成米浆，放到屋外晒(shài)干，和成粉团(tuán)后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣煮熟后的(de)粉团，使之变得极有筋力、不易断碎(suì)，最后用(yòng)压榨机将(jiāng)粉团(tuán)压榨成(chéng)一根根韧性极好(hǎo)的米粉条，再卷成小团（每春有约,花不误,年年岁岁不相负，年年岁岁花相似的全诗句团约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米粉等几种。

　　使用(yòng)时根据各(gè)人所好，佐(zuǒ)以(yǐ)不同的配料，做法也有所(suǒ)不同(tóng)。

　　无(wú)论何种做法(fǎ)做成(chéng)的(de)桂林米粉肉香(xiāng)鲜无比，令人胃(wèi)口(kǒu)大开。

　　尤其是马(mǎ)肉米(mǐ)粉(fěn)，有桂林米(mǐ)粉之冠之称，其(qí)风味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成几(jǐ)份，（一般2两米(mǐ)粉分为(wèi)10小份）。

　　然(rán)后放(fàng)到马骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制(zhì)的(de)小碗中，将腌腊好的马肉(ròu)切成薄片(piàn)铺在粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料、熟油等(děng)，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉(ròu)米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗只(zhǐ)有一箸左右），所(suǒ)以(yǐ)顾(gù)客一餐往往能吃(chī)十几碗，甚至(zhì)几十(shí)碗，当看到自己面(miàn)前用过(guò)的小碗堆(duī)成小塔时，方知自己的(de)胃口(kǒu)不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把品(pǐn)尝马肉米(mǐ)粉作为游(yóu)览(lǎn)桂林的一个重要项目之一，可(kě)以(yǐ)说，桂林米粉也(yě)和甲(jiǎ)天下的桂(guì)林山水一样(yàng)，名(míng)扬四海了(le)。

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