燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增(zēng)长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤(pí)酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中(z安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的hōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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