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im医学上是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸(zim医学上是什么意思hēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面(miàn)是(shì)干燥(zào)的(de)，说(shuō)明年(nián)糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人im医学上是什么意思有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大(dà)多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢(huān)的其它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣等(děng)。