燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营成(chéng)本、改善盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是(shì)希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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