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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶属于(yú)红(hóng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长(zhǎng)在潮间(jiān)带的海藻(zǎo)，其(qí)分布(bù)范围涵盖了(le)寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界(jiè)上产值最(zuì)高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规(guī)模栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我(wǒ)国海洋(yáng)农业和出(chū)口创(chuàng)汇的主导品种之(zhī)一(yī)。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维(wéi)、多种维(wéi)生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量(liàng)元素，还含藻(zǎo)类特有的藻(zǎo)胆蛋白(bái)，具有很(hěn)高的营(yíng)养(yǎng)价值，是一种(zhǒng)不可多得(dé)的(de)海洋(yáng)食材(cái)，也是我国东(dōng)南沿海农(nóng)村(cūn)经(jīng)济的支柱产品(pǐn)。

形态特(tè)征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻(zǎo)体的细胞层数(shù)为1层，且单(dān)个细胞含1个星状色(sè)素体，中(zhōng)国(guó)的紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据(jù)藻体边缘细胞的特(tè)征，将(jiāng)真(zhēn)紫菜亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)平滑，边缘细胞形(xíng)态(tài)与其他营养(yǎng)细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要(yào)价(jià)值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含(hán)蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物(wù)质，其中蛋白质的成(chéng)分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领(lǐng)域具有广阔的(de)前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强(qiáng)的(de)吸收(shōu)氮磷(lín)和固定(dìng)碳的能力，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的修复和(hé)改善(shàn)也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带(dài)、亚热带和(hé)热带海域(yù)均有分布，但亚热带至(zhì)温(wēn)带海域(yù)的(de)物种多(duō)样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地(dì)理分布(bù)也(yě)遵循(xún)这个(gè)规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东南沿海的潮间(jiān)带(dài)，另外，也有少数(shù)紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且它(tā)们的分布(bù)具(jù)有(yǒu)区(qū)域性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤(bó)海自然(rán)分布的紫菜(cài)物(wù)种主(zhǔ)要(yào)是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要(yào)是(shì)坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国(guó)沿(yán)海分布较广，从南到(dào)北(běi)均有(yǒu)其生长，是一个广温性(xìng)种类(lèi)。

　　以自然类群和(hé)生境环境为基础，在(zài)中国(guó)形成了(le)长江以北的条斑紫菜(cài)和长江以南的(de)坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)2大栽培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量约占(zhàn)全国紫菜(cài)总产量(liàng)的75%左右，栽培(péi)区主要分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广(guǎng)东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格(gé)的攀(pān)升(shēng)以及养(yǎng)殖技术的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南(nán)通和连云(yún)港。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏(sū)和山东，产(chǎ1亿等于多少万n)量和出(chū)口(kǒu)量占全国条斑(bān)紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物(wù)、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)，其(qí)可以起到延缓衰老(lǎo)、预(yù)防(fáng)甲状腺疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以及降1亿等于多少万低血脂等作用(yòng)。

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