水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜(cài)系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一(yī)下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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