浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具有(yǒu)帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝(hē)，还(hái)能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)过程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的(de)时候可(kě)以多(duō)清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的(de)能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发育(yù)，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中一个立一个羽念什么字酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净(jìng)的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置(zhì)大约一(yī)个星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不好(hǎo)的(de)东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道(dào)浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建(jiàn)议(yì)食(shí)用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见的食(shí)物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露(lù)一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩(hái)子(zi)不(bù)论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。