近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并吸引了全(quán)国(guó)各地的关(guān)注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜(sōu)索指数(shù)一周内(nèi)上涨了(le)4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧烤”在短视频平(píng)台的(de)搜索(suǒ)量也出(chū)现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平台(tái)共有(yǒu)38.2亿(yì)次播(bō)放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博(bó)火车站周末发(fā)送旅(lǚ)客量(liàng)连创3年来单日新高，其中不(bù)少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的(de)游客(kè)。多个OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔(kuò)。在全国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法又给这座城市带来了哪些(xiē)商机？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试图(tú)从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络(luò) 从(cóng)大(dà)学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的(de)时间(jiān)里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题(tí)火爆出圈，在(zài)包括(kuò)微博(bó)、抖(dǒu)音、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的(de)第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红(hóng)书及抖音平台出现了第一个热(rè)度(dù)小高峰(fēng)；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门(mén)开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖(dǒu)音(yīn)均出(chū)现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发(fā)现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地(dì)人实在(zài)真诚(chéng)的品质再次(cì)把淄博(bó)烧烤推(tuī)上高热(rè)度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速扩大，也(yě)离不开官方的助推(tuī)，从加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定制烧烤公(gōng)交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联(lián)网最(zuì)新(xīn)顶流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄(zī)博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台(tái)上，山东省济南市(shì)观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话题视频的人群(qún)最多，其次是北京(jīng)市和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的(de)中年人(rén)，都对“淄(zī)博烧(shāo)烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名(míng)第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻(qīng)消费(fèi)群体是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好消(xiāo)费(fèi)环境(jìng)，淄(zī)博官(guān)方也(yě)发布规范经营者价格行为提醒告(gào)诫书(shū)，包括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的，要依(yī)法合理制定价格标准(zhǔn)，依法(fǎ)明码标价(jià)，不得(dé)拒绝或不履行价格(gé)承(chéng)诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的(de)费(fèi)用(yòng)欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤(kǎo)”的整(zhěng)体价(jià)格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较(jiào)便宜，肉类(lèi)的价(jià)格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三四(sì)十(shí)块就(jiù)能吃很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处(chù)于快速发展的阶段。企查(chá)查数据(jù)显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博市(shì)烧烤企业每(měi)年新(xīn)增注册量(liàng)均超百家，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄博(bó)市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时(shí)间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达541家，比(bǐ)2022年全年(nián)新(xīn)增数量只差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新(xīn)晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成(chéng)为新(xīn)晋旅游(yóu)网红(hóng)城市，淄博各火车站(zhàn)客(kè)流量持续升温(wēn)，全国各地的游客纷(fēn)纷(fēn)去淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据(jù)统计(jì)，3月(yuè)以来，淄博火车站(zhàn)日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次(cì)，到发(fā)旅客数量(liàng)呈(chéng)持续(xù)上升趋势，并打破近三年(nián)来车(chē)站(zhàn)单日到发(fā)旅(lǚ)客数新高。尤其是(shì)周末时间，客流量更为(wèi)旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万(wàn)人次(cì)，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春运(yùn)客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国(guó)铁济(jì)南局加开(kāi)24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分(fēn)钟左右(yòu)就可到(dào)达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次，到发合计83635人(rén)次(cì)，创车站单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭(píng)借着地理优(yōu)势，在周末(mò)来一场说走就走(zǒu)的旅(lǚ)行(xíng)更为便捷。百度迁徙(xǐ)平台数据(jù)显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入(rù)淄博市的客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境内的(de)城市，但在(zài)走(zǒu)红后，天津市和(hé)北京(jīng)市也跻身(shēn)前十榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了(le)济南(nán)市，毕竟从(cóng)济(jì)南坐高铁过去(qù)最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄(zī)博市(shì)。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博(bó)”火车票搜索增幅位居(jū)全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎堆出行，淄(zī)博也即将迎(yíng)接近年来最火(huǒ)热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中(zhōng)淄博均位列前(qián)十。与此同(tóng)时，烧(shāo)烤也带(dài)动了淄博市旅游服务业等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅游订单(dān)（含酒店、景(jǐng)点门票(piào)）同比(bǐ)增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法宿预订量较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如(rú)今，淄(zī)博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发(fā)展的新契机。淄博当地(dì)的(de)文旅局(jú)纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅局长成为(wèi)“淄博文(wén)旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高铁上开(kāi)直播教(jiào)网友如何品(pǐn)味“淄博(bó)烧烤”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让淄博(bó)的(de)热(rè)度持续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄博相关(guān)部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符(fú)合条件的来淄求职、就业的青年学(xué)生提(tí)供入(rù)住优惠条(tiáo)件(jiàn)和生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离(lí)不开(kāi)政策的的(de)扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量(liàng)”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

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