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黄(huáng)鳝冰箱半年可(kě)以吃吗

　　不可以的(de)，黄鳝(shàn)冰箱半年不可以吃的。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然说(shuō)在冷冻(零下18摄氏(shì)度)的条件下，大部分(fēn)酶(méi)和微生(shēng)物的活性(xìng)都(dōu)能受(shòu)到抑制，但是与“耐热菌”类(lèi)似，也同样会有耐(nài)寒(hán)型细(xì)菌的存在(zài)，这类细菌即使是在温(wēn)度很低的情(qíng)况下也同样能正常繁殖(zhí)，所以(yǐ)冷冻(dòng)保存时(shí)间过长(zhǎng)时黄鳝还是会有变质的可能(néng)性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没(méi)有出现变质的(de)情(qíng)况，但是经过长时(shí)间的保存，黄鳝的营养(yǎng)和口(kǒu)感都已经大大(dà)下降(jiàng)，此时继续食用的话(huà)价值不大(dà)，建议(yì)最(zuì)好还是不(bù)要(yào)吃了(le)。

黄鳝多(duō)了(le)怎么保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不(bù)及时食用(yòng)的(de)话，要放到冰箱的冷冻室里面保存，这样可以防止黄(huáng)鳝的毒性增强(qiáng)，不过也要(yào)尽快(kuài)食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐(yán)，然后再(zài)放置在阴凉通风的地方，也能够保存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把(bǎ)黄鳝放(fàng)在箱子(zi)里(lǐ)面(miàn)，然(rán)后再放入一些冰块，这样的(de)作用是(shì)降(jiàng)低温度，黄鳝在(zài)低(dī)温的环境下可以保(bǎo)存(cún)比较长的时(shí)间。

黄鳝怎么保存 有(yǒu)什么(me)保(bǎo)存又保鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白质的食物，有滋养身(shēn)体的(de)养(yǎng)生功效(xiào)，新(xīn)鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之(zhī)后身体中的组氨酸会快速的分解成有(yǒu)毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡时间越(yuè)长，腐(fǔ)败(bài)进程越快、食(shí)用(嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎yòng)黄(huáng)鳝的毒副作用越大，即(jí)使放在(zài)冰箱冷(lěng)藏层也会很快变(biàn)质，唯(wéi)有将黄鳝(shàn)放进(jìn)冰箱的冷冻层才能暂(zàn)时中止黄(huáng)鳝细胞分解、暂停黄(huáng)鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于(yú)水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置(zhì)于阴凉处;如果(guǒ)装黄鳝的桶或木盆太矮，在(zài)上面加个能(néng)通(tōng)风(fēng)的盖(gài)子防(fáng)止逃跑，并加点鸡(jī)蛋清在水中维持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅(jǐn)会(huì)正常生长，还可(kě)以将身体里面的杂质和(hé)废弃物排泄出(chū)来(lái)。

活黄鳝(shàn)可以放在冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般(bān)是(shì)不建议将活黄鳝放进冰箱(xiāng)保存(cún)的。

　　 黄鳝(shàn)是一(yī)种喜温(wēn)喜暗的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层(céng)是恒温的(de)，将黄鳝(shàn)放(fàng)在冰箱会降低(dī)黄(huáng)鳝的生命体征;家用冰箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通(tōng)体滑(huá)腻，如果钻(zuān)进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗抓不住，死在里面(miàn)也没有人知(zhī)道(dào)，到时候很(hěn)不好清(qīng)理，所以是不(bù)建(jiàn)议(yì)将活黄鳝放在冰箱(xiāng)中(zhōng)保存(cún)的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是(shì)喜欢吃(chī)黄(huáng)鳝的人一买就买很多保存起来，但(dàn)是黄鳝的保存并不像(xiàng)普通蔬菜(cài)那么(me)容(róng)易，它对生存的(de)环(huán)境很挑剔(tī)，在保存期(qī)间要(yào)时刻关注黄(huáng)鳝(shàn)的状(zhuàng)态，如果(guǒ)一旦(dàn)发现有黄鳝死了(le)，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝(shàn)在死后会产生大(dà)量病毒，人吃了对身体(tǐ)非常有害(hài)。

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