燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表建军是哪一年(biǎo)现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能(néng)，而(ér)新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白(bái)酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)建军是哪一年筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造项目建军是哪一年、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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