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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(f警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗ěn)不是真(zhēn)的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质存在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加(jiā)工的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于开发加工(gōng)天然健康地(dì)方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆果干食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企(qǐ)业(yè),销售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体的民(mín)营企业(yè),白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的(de)铁质和(hé)还原糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色(sè)，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边(biā警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗n)四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习(xí)惯(guàn)冲(chōng)喝的(de)流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对(duì)铁(tiě)的(de)吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低(dī警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗)人(rén)体对这些元(yuán)素的吸收。

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