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牛肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆固(gù)醇含量(liàng)较(jiào)高(gāo)，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或许(xǔ)会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于(yú)尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及(jí)代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠(cháng)黏(nián)膜(mó)发生不良的(de)影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消(xiāo)化(huà)不良的(de)体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后(hòu)切(qiè)片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂(guì)圆(yuán)干(gàn)，下入(rù)用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中(zhōng)火2小时(shí)之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚持(chí)欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的(de)是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱(ài)吃(chī)肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉(ròu)盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享(xiǎng)用了(le)。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河北省(shěng)保定市，坐落(luò)河北省的中心(xīn)方(fāng)位，一说到(dào)保定，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王肉罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问(wèn)左右，”何物发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路来宾(bīn)的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白(bái)糖(táng)、蛋清和适量(liàng)的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年(nián)的前(qián)史。

　　它(tā)用柏木熏(xūn)制(zhì)而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味(wèi)醇(chún)香(xiāng)，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由(yóu)民(mín)间(jiān)传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣裂开(kāi)时带着(zhe)脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满(mǎn)了(le)口(kǒu)腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北省保定(dìng)市(shì)，特(tè)产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是要数美味(wèi)可(kě)口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成(chéng)烧(shāo)饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫(hú)芦是(shì)一道(dào)美味可口的名(míng)小吃，在河北省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为(wèi)食用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多，有悉(xī)数山(shān)楂的、山(shān)楂加清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王(jiā)红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原产自”朱(zhū)玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大，可(kě)名望不小，许多大饭(fàn)店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰(fēng)盈(yíng)人(rén)，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一(yī)，起(qǐ)源(yuán)于清(qīng)末，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造(zào)工艺精深，选择(zé)新鲜的(de)猪肉，经重复(fù)冲刷(shuā)熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合作不同(tóng)的辅料，便能(néng)够(gòu)吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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