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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的(de)，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方。

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　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是(shì)在最基(jī)本的原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣等(děng)。