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铁棍山(shān)药(yào)和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的(de)山药，但小白(bái)嘴山药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘(gān)甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗囊素(sù)等营养成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作(zuò)用(yòng)，加上(shàng)整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域(yù)古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量(liàng)也(yě)很高，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质(zhì)坚(jiān)瓷(cí)，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药

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