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紫(zǐ)菜(cài)是不是(shì)海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分(fēn)类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带(dà勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝i)的海藻，其分布(bù)范围涵(hán)盖(gài)了寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高的(de)栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝>

　　紫菜(cài)是(shì)我国海洋(yáng)农业和(hé)出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微量(liàng)元素，还含藻类特(tè)有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多(duō)得的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是我国东(dōng)南(nán)沿(yán)海农村经济的支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体(tǐ)的细胞(bāo)层数为1层(céng)，且单个细胞(bāo)含1个星(xīng)状色(sè)素体，中国(guó)的(de)紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈(chéng)奎(kuí)等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将真紫菜(cài)亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他(tā)营养细胞(bāo)无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个(gè)或几个细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘由(yóu)几排退化细(xì)胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫(zǐ)菜营(yíng)养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无机化合物、不(bù)饱和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医(yī)药(yào)领域具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多(duō)糖(táng)和藻胆蛋白具(jù)有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和(hé)固定碳的(de)能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要(yào)作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温带海域(yù)的物种多样性(xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布(bù)也遵循(xún)这个规律，主要分布在(zài)黄渤海到东南沿海的(de)潮间带，另外，也(yě)有少(shǎo)数紫菜物种分布在台(tái)湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们(men)的(de)分布(bù)具(jù)有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分(fēn)布较广，从南到(dào)北均有其(qí)生(shēng)长，是一个广温性种类。

　　以自(zì)然类(lèi)群和生境环境为基础，在中(zhōng)国(guó)形成了(le)长(zhǎng)江以北的条(tiáo)斑(bān)紫菜(cài)和长江以南(nán)的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有(yǒu)的暖温(wēn)带(dài)紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量(liàng)的(de)75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江、广东沿(yán)海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养(yǎng)殖技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐北(běi)移到(dào)江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要集(jí)中在(zài)江(jiāng)苏和山东，产量(liàng)和出(chū)口量(liàng)占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海(hǎi)鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜(xiān)类(lèi)食物，其属于海产品，紫(zǐ)菜中含有丰富的(de)蛋白质、维生素(sù)、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质(zhì)以及(jí)不(bù)饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作用(yòng)。

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