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寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食(shí)用(yòng)，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买回(huí)来(lái)寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶　鱼大部分是(shì)卵生的(de)，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产(chǎn)生受(shòu)精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时(shí)间保证肉(ròu)质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水产(chǎn)食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫胺素(sù)、核黄(huáng)素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被证实有降糖(táng)、护心和防(fáng)癌的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地(dì)预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪含量一般(bān)比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶的(de)活性和(hé)微生物(wù)的生长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大(dà)延长，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发生冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性(xìng)的(de)变化，凝(níng)胶性和保水性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含量降低(dī)，ATP酶(méi)活性(xìng)减低等，从而(ér)造成鱼(yú)肉的(de)品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉(diào)一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的(de)肌原纤维中的(de)水分将结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如(rú)果也(yě)要较(jiào)真儿的话,那(nà)就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞造(zào)成(chéng)的鱼体损(sǔn)伤等(děng)因素(sù)影响(xiǎng)，也会出(chū)现(xiàn)品质的(de)下降，一样有一定的营养损(sǔn)失。