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红薯能够生(shēng)吃吗(ma)

  红薯是能够生吃的。

  红薯为一类(lèi)较(jiào)常见的食(shí)物,能够生吃红薯(shǔ),但不主张生吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引起中毒(dú),但生红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉(fěn),

  生(shēng)红(hóng)薯(shǔ)中的淀粉很难消化、吸收(shōu),有或许由(yóu)于(yú)消化不良而出现腹(fù)胀(zhàng)、打嗝(gé)。将生红薯做熟,才可让红薯中的淀粉发(fā)生变化,相对更易(yì)消化(huà)。

  一起不(bù)主张食用(yòng)过多生红薯,是由于生(shēng)红薯中含有一种(zhǒng)气化酶(méi),会导致食用红薯后产(chǎn)气(qì),感觉腹(fù)胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

  1、选品种。

  红(hóng)薯有四种,分别(bié)是红心(xīn)红薯、白心红薯(shǔ)、黄心红(hóng)薯和紫心红薯(shǔ)。

  红(hóng)心红薯的滋味(wèi)甜(tián)美,口感比较脆爽(shuǎng),含糖量十(shí)分高,蒸熟之后香(xiāng)气溢散,口感十分嫩。

  白(bái)心红薯淀粉含量比较高(gāo),口感上(shàng)糯(nuò)而不腻,一(yī)般用(yòng)来制造薯粉,有(yǒu)嚼(jué)劲。

  黄心红薯是最常见的(de)一种,合适蒸食、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办法(fǎ),口(kǒu)感也(yě)是十(shí)分的清甜(tián)爽滑。

  紫心红薯口感上不(bù)是特别好,可是(shì)养(yǎng)分价值比较高。

  几种(zhǒng)红薯(shǔ)的(de)口感不(bù)同也比(bǐ)较大,在购买(mǎi)的时分依(yī)据自己的需求(qiú)来挑选就好了。

  2、看红薯的外观。

  首要(yào)咱们最(zuì)直观(guān)能看(kàn)到的便是红薯的外观了(le),在购买红(hóng)薯的时分,咱们能够先看下(xià)红薯的(de)外观,挑选(xuǎn)外形丰(fēng)满、外表润滑地(dì)进行购买,假(jiǎ)如红(hóng)薯(shǔ)外表皮是高低不(bù)平或(huò)许(xǔ)有黑(hēi)点(diǎn)、发霉或许是有缺口的(de)就别买了,这种有或许是寄存时刻过(guò)久(jiǔ),或许会有蜕变(biàn)的问题(tí),假如是外表特别(bié)粗糙,或(huò)许也是(shì)寄存过久,水分有(yǒu)些丢(diū)失(shī)掉(diào)了,还有(yǒu)便(biàn)是发芽的(de)必定不要购(gòu)买。

  3、看(kàn)红薯的形(xíng)状。

  在(zài)挑选红薯(shǔ)的(de)时分(fēn),咱们尽量(liàng)去挑选(xuǎn)两头尖(jiān),中心粗形状的(de)红薯(shǔ),这种红薯的口感是比较好(hǎo)的,由于(yú)这种红(hóng)薯在成(chéng)长的(de)过程中养分(fēn)吸收得比(bǐ)较均匀,养分价值更好,圆(yuán)润(rùn)的红薯看起来(lái)比较美(měi)观,可是相比较来说,两(liǎng)头尖、中心粗的红薯口感中考的报名号指什么意思,中考的报名号是什么意思上(shàng)会更好一些。

  4、捏一捏红薯。

  在(zài)把看好的红(hóng)薯放进购物袋的时分(fēn),能够随手捏(niē)一(yī)下红薯的(de)头尾处,挑选捏(niē)起来比(bǐ)较紧实的,假如(rú)是捏起(qǐ)来比较(jiào)软的话(huà),有或(huò)许是水分丢失导致的,就没有那(nà)么(me)新鲜了,所以在挑选捏起来紧实水(shuǐ)分也比较足(zú)的(de)。

怎么(me)挑甜红薯

  1、看红(hóng)薯(shǔ)的(de)品种。

  常(cháng)常买(mǎi)红薯的(de)人都知道,一般红薯会分为(wèi)红心(xīn)的,还有(yǒu)白心的。

  红心(xīn)红薯的(de)甜度比(bǐ)白(bái)心的(de)口(kǒu)感会(huì)高一些,红心的红薯将其(qí)烹饪熟透之后,里(lǐ)边的色彩出(chū)现(xiàn)的是橘(jú)黄色。

  而白心红薯,它的糖分比较低一(yī)些。

  淀粉含量高,所以吃(chī)起来就略(lüè)微(wēi)面一些了(le)。

  我(wǒ)们假如分(fēn)不清它是红心红(hóng)薯(shǔ)仍是白心(xīn)的红薯(shǔ),能够(gòu)直接问问摊主就能(néng)够了。

  2、买两头尖(jiān)、中心粗的红薯。

  在买(mǎi)红薯的(de)时(shí)分,不论红薯是白心的,仍(réng)是(shì)红心(xīn)的。

  最好挑选,两头尖中心粗(cū)的红薯。

  由(yóu)于这(zhè)类的红薯被称为(wèi)“公红(hóng)薯”。

  一般(bān)这类的红薯,它(tā)的吸收养分成分比较(jiào)均匀(yún)。

  做熟(shú)之后,它的口(kǒu)感也会(huì)比较甜美(měi)一些(xiē)。

  而那些看起来比较(jiào)圆润的(de)红薯,便是(shì)母红薯了。

  这种红薯的甜度(dù)特别低,并(bìng)且(qiě)口感也特别的差(chà)。

  就不(bù)主张我们(men)购买啦。

  3、看红薯的表皮。

  在买红薯(shǔ)的时分,必定要挑选外形丰满,并且洁净润滑的(de)红(hóng)薯。

  这样的(de)红薯才好吃。

  假如红薯的(de)外表皮高低(dī)不平,并且有虫眼的话。

  这(zhè)样的红薯就不主张购买啦。

  4、摸一下红薯的外皮(pí)。

  一般买红薯的时(shí)分,红薯(shǔ)的外皮都会(huì)有带(dài)有一些泥土。<中考的报名号指什么意思,中考的报名号是什么意思/p>

  而这(zhè)些外面的(de)泥土比较枯(kū)燥的(de)话,就(jiù)阐明(míng)这类(lèi)的(de)红薯是(shì)甜美的(de)。

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