怎么挑甜的(de)老南瓜好吃？首先观察南瓜的颜(yán)色的(de)。关于怎(zěn)么挑甜的老南瓜(guā)好吃以及怎么挑甜的(de)老南瓜好吃，怎(zěn)么(me)挑甜的(de)老(lǎo)南瓜呢，怎么挑甜的老南瓜视频(pín)，老南瓜(guā)怎么挑(tiāo)选才甜(tián)，老南瓜甜吗等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营养价值(zhí)，但(dàn)建议控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免造成胃肠(cháng)道(dào)不适，日常适量(liàng)生吃(chī)南瓜，对(duì)于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等(děng)有一定的(de)辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃(chī)

　　1、首(shǒu)先观察(chá)南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色(sè)是(shì)不一样的(de)。

　　市(shì)场上常卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的(de)，成(chéng)熟的好，口感就(jiù)好;还有一种(zhǒng)京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深绿的(de)、所以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候(hòu)，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑(bān)点的不(bù)影(yǐng)响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫(chóng)害(hài)，保护自(zì)己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜(guā)；如(rú)果一掐就(jiù)破，那就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时(shí)，可将南(nán)瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜(guā)的声音，闷响的就(jiù)是(shì)老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没(méi)那么好了。

如(rú)何挑(tiāo)选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说(shuō)，金黄色(sè)的南瓜，颜色(sè)反函数的性质是什么意思，反函数得性质越深黄(huáng)，条纹(wén)越清(qīng)楚(chǔ)粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什(shén)么(me)品种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就破(pò)，就证明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上的那(nà)一小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的(de)时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以(yǐ)看看瓜(guā)籽，因为瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也是(shì)南瓜成(chéng)熟度高的(de)表现(xiàn)之(zhī)一(yī)。

　　南(nán)瓜(guā)的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物，南(nán)瓜中含有丰富(fù)的维生(shēng)素(sù)A原，可以参与胃(wèi)内(nèi)上皮(pí)组织的正常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道免(miǎn)受粗糙(cāo)食品的刺(cì)激，预(yù)防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医(yī)的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研(yán)究证明，南(nán)瓜中(zhōng)的果胶帮(bāng)助肝、肾功能减(jiǎn)弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含(hán)维生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促(cù)进胰岛素的分(fēn)泌(mì);南瓜中的(de)果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对(duì)糖类的吸收，从而控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素(sù)细胞合成胰岛素所必(bì)需的物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜(guā)做的食物。

　　参考资料(liào)来源：人民网-南瓜(guā)并非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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