近(jìn)一(yī)个(gè)月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火热并吸(xī)引了(le)全国各(gè)地的关注更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指(zhǐ)数(shù)一(yī)周内上涨了4.8倍(bèi)，是上(shàng)月同(tóng)期的(de)7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短(duǎ更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思n)视(shì)频平台的搜索量也(yě)出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火(huǒ)出(chū)圈，3月以来(lái)淄博火车站周末发送旅客(kè)量连创3年来单日新(xīn)高(gāo)，其(qí)中不少都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台(tái)数据显示(shì)，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行(xíng)业前(qián)景十分广阔。在全(quán)国50余万家(jiā)的烧烤企业(yè)中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带来了哪些商(shāng)机？本(běn)期钛(tài)媒体·钛度图(tú)闻试图从(cóng)数(shù)据层面(miàn)做复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆(bào)网(wǎng)络 从大学生到中(zhōng)年人都(dōu)为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题(tí)火爆出圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度出现在(zài)3月(yuè)5日左右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)小红书及抖音平台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发(fā)布会，因此(cǐ)在3月11日(rì)，微博、小(xiǎo)红书及抖音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博(bó)10家烧烤摊(tān)位(wèi)，发现没有一(yī)家店铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚(chéng)的品质再次(cì)把(bǎ)淄(zī)博烧(shāo)烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传(chuán)播(bō)度迅(xùn)速扩(kuò)大，也离不开官(guān)方的助推，从加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆式(shì)服务”出台，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热度在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的(de)群体(tǐ)是谁？巨(jù)量算数数据显示，在抖音(yīn)平台上，山东(dōng)省济南市观(guān)看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相(xiāng)关话题视频的人群最(zuì)多，其次是北京市和山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学(xué)生(shēng)，还是(shì)50岁+的(de)中年人，都对“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁(suì)的(de)年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增(zēng)势迅 猛价格与爆火前(qián)相(xiāng)差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境(jìng)，淄博官方(fāng)也(yě)发布规范经(jīng)营(yíng)者价格行为提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户(hù)执行市场调节价的，要依法合理(lǐ)制定价格标准，依(yī)法明码(mǎ)标(biāo)价(jià)，不得(dé)拒绝或不(bù)履行价格承诺，不得随意(yì)涨(zhǎng)价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的整体(tǐ)价格(gé)与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比(bǐ)较便(biàn)宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格(gé)约为(wèi)3-6元/串，素菜价(jià)格(gé)基本为1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格(gé)基(jī)本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串五花(huā)肉，用(yòng)上(shàng)一(yī)包小饼加蘸料(liào)，三四十块就能(néng)吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行(xíng)业目前正处于快速发展的阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每(měi)年新增注(zhù)册烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博市(shì)烧烤企业每年新增注册(cè)量均(jūn)超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业注册量(liàng)为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个(gè)月的(de)时(shí)间，淄博市烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关(guān)企(qǐ)业(yè)3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一(yī)座(zuò)城 淄博成(chéng)新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄博(bó)成为新(xīn)晋旅游网红城市，淄博各(gè)火(huǒ)车站客流量持续升温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新(xīn)名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄博(bó)火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次(cì)，到(dào)发(fā)旅客(kè)数(shù)量呈持续上升趋势，并打破(pò)近三年(nián)来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间，客流量(liàng)更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运(yùn)客流(liú)量(liàng)还(hái)要大。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄博间(jiān)的周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列(liè)”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄博市(shì)客流(liú)量(liàng)再(zài)创新高。4月(yuè)15日，淄博(bó)火车站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计(jì)83635人次(cì)，创车站单日到(dào)发旅客数历(lì)史纪(jì)录(lù)。

　　山东省内的人群(qún)凭(píng)借着地(dì)理优势，在周(zhōu)末来一场说走就(jiù)走(zǒu)的旅行更为(wèi)便捷(jié)。百度迁(qiān)徙(xǐ)平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前(qián)，迁入淄(zī)博市的客(kè)源(yuán)地前(qián)十(shí)榜(bǎng)单中均来自山东境内的城市，但在走红后，天(tiān)津市(shì)和北京市(shì)也(yě)跻(jī)身前十(shí)榜单中。其中，迁入(rù)淄博市的最大客(kè)源地从滨州市(shì)变成了济(jì)南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁(tiě)过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据(jù)显示，4月14日(rì)、15日(rì)两(liǎng)天，“淄(zī)博”火车(chē)票搜索增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南(nán)-淄博”火车(chē)票(piào)开售不到(dào)1分(fēn)钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆(duī)出(chū)行(xíng)，淄博也即将迎(yíng)接近年(nián)来最火热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单(dān)中(zhōng)淄博均位列前十(shí)。与此同(tóng)时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第(dì)一。

　　如(rú)今，淄博市正在(zài)抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博(bó)市发(fā)展的新(xīn)契机。淄博(bó)当地(dì)的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开(kāi)直(zhí)播(bō)教网友如何(hé)品(pǐn)味“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城市形象，让(ràng)淄博(bó)的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关部门还开始从烧烤延伸至人才招引等领(lǐng)域，为符合条(tiáo)件(jiàn)的(de)来淄求职、就业的青年学生提供入(rù)住优惠条(tiáo)件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤(kǎo)带火(huǒ)一座城，背后(hòu)离(lí)不(bù)开政策(cè)的的扶持(chí)和(hé)完善的发展理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流(liú)量”转(zhuǎn)化为线下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

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