颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲(xián)食(shí)品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然(rán)健康地方(fāng)名优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫(一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好méi)瑰红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性(xìng)均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白(bái)色(sè)或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其(qí)制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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