猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水(sh戴choker就是m吗，戴choker什么意思戴choker就是m吗，戴choker什么意思uǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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