新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白(bái)对人(rén)体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的(de)加(jiā)重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部分患者可(kě)能(néng)还会出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易导致人体内(nèi)的(de)燥热(rè)之气的(de)加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的(de)人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致肥胖(pàng)情(qíng)况不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对(duì)人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和酶的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及(jí)神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的(de)矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含(hán)于(yú)蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生(shēng)素(sù)也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素(sù)也是(shì)人体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

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　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌(yān)冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一(yī)个，打散加盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋液(yè)翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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