落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才(cái)能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程(chéng三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口)序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过(guò)后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获(huò)取手机(jī)号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的(de)微信信息(xī)和(hé)手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序(xù)也(yě)可(kě)以接入第(dì)三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会(huì)失(shī)去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口)关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营环(huán)境(jìng)和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住(zhù)客(kè)户。

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