燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tón华大基因是国企吗g)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单品与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。