水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系(xì)的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃(chī)的(de)水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就(jiù)会造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白(bái)质大致(zhì)相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质(zhì)的消(xiāo)化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中也最(zu2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才ì)高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上一层(cé2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才ng)耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严(yán)格(gé)来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋的

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