淀(diàn)粉勾芡后为什(shén)么会变稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的秘(mì)诀(jué)本来想要(yào)用(yòng)淀粉给菜勾芡的，结(jié)果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水(shuǐ)放(fàng)多的原因吗(ma)，为什么淀粉水会(huì)变(biàn)稀？淀粉勾芡的话它和(hé)水的比例会是多少？的。

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淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什(shén)么会变稀，勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的秘(mì)诀

淀粉勾芡后(hòu)为什么会变(biàn)稀

　　1、时间太(tài)久的原因。

　　因为淀粉不容易(yì)溶于水中，需要不(bù)停(tíng)的搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀(diàn)粉就会沉淀到水底(dǐ)，导(dǎo)致水(shuǐ)跟(gēn)淀粉分(fēn)离(lí)，因此就会(huì)变稀。

　　2、温度(dù)降低(dī)的原因。

　　低温会让淀粉更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品(pǐn)质不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一(yī)般1比(bǐ)10,薄(báo)芡在炒菜出锅时倒入,有透(tòu)明的汁(zhī)粘(zhān)在菜上(shàng),比较好(hǎo)看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一(yī)般淀粉和水(shuǐ)的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁(zhī)是将淀粉与水、各种(zhǒng)调味汁调和(hé)而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与水和各种汁液的比例一般(bān)为1:20,其比(bǐ)例也可根据菜(cài)肴水分多少适(shì)当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆(bào)、溜的菜肴。

淀(diàn)粉勾芡可以用(yòng)面粉(fěn)吗

　　在勾(gōu)芡的时候不能用面粉(fěn)代替,面粉和淀粉一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万适量(liàng)中(zhōng)不(bù)同的东西,使用面粉的话是达(dá)不到(dào)淀(diàn)粉的(de)效果的,若是使(shǐ)用的话不(bù)能让(ràng)菜肴口(kǒu)感得到提(tí)升。

淀粉勾芡什(shén)么时候放(fàng)

　　一般来说的话等所有东西都下锅(guō)之后，过一(yī)两分钟(zhōng)就可以勾芡了，把淀粉(fěn)兑(duì)点水，然后(hòu)慢(màn)慢的放在锅里就可以(yǐ)了。

　　当(一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万dāng)然也(yě)可以(yǐ)在快(kuài)熟的(de)时候(hòu)弄。

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