柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较(jiào)淡的话(huà)是不影(yǐng)响食用(yòng)的，如果酒味比较重(zhòng)，而(ér)且味道(dào)也有些变了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期放置的过(guò)程中(zhōng)在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没(méi)有了(le)的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且(qiě)食用的时(shí)候也(yě)有(yǒu)很(hěn)重的酒河北河北属于南方还是北方 河北属于北方吗属于南方还是北方 河北属于北方吗味，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之(zhī)后(hòu)就可以正常(cháng)食(shí)用(yòng)了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的(de)温(wēn)度很低，因(yīn)此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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