燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实(shí)现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了(le)提高运行(xíng)效率(lǜ)，降(jiàng)低运营(yíng)成本(běn)，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增(zēng)长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了(le)高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经(jīng)营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群货场(ch东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿ǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的(de)方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权等(děng)长期(qī)资产的(de)收益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司(sī)及(jí)本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年度报(bào)告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造工程。

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