燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来(lái)越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污售价(jià)高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方(fāng)小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现(xiàn)较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(n小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污ián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益(yì)主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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