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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维(wéi)生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营养价(jià)值(zhí)，但(dàn)建议控制摄(shè)入量(liàng)，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适量(liàng)生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生等有(yǒu)一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑(tiāo)甜的(de)老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜色是不一(yī)样(yàng)的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖的两个品种，一(yī)个是(shì)蜜本南瓜(guā)，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟(shú)的(de)好，口感就好;还(hái)有一(yī)种京绿栗(lì)南瓜，北京的(de)品种，挑选要(yào)找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看(kàn)颜(yán)色准没错什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看(kàn)出来，有的南瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹(wén)的；有的是长的(de)，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的(de)时(shí)候，要找(zhǎo)形状(zhuàng)完整(zhěng)的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜(guā)抵制(zhì)虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要(yào)找老南瓜，用(yòng)手掐南(nán)瓜外皮，如(rú)果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐就破(pò)什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些，那就(jiù)是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选南瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍(pāi)打(dǎ)，辨(biàn)别一下南(nán)瓜的(de)声(shēng)音，闷响的就是(shì)老(lǎo)南瓜，反之，成熟(shú)度就没(méi)那(nà)么好了。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来(lái)说(shuō)，金黄(huáng)色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是(shì)成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟后有一种清香气味，而没(méi)有成熟的(de)嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成熟度不(bù)够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感(gǎn)觉(jué)非常硬，就证(zhèng)明南(nán)瓜采摘的(de)时机比较合适(shì)。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜还(hái)可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度(dù)高的表现之(zhī)一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些南瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠(cháng)胃的南瓜(guā)：南瓜是调养(yǎng)肠(cháng)胃很好的食(shí)物，南瓜(guā)中含有丰富的维(wéi)生(shēng)素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认为：有补(bǔ)中(zhōng)益气、消炎止痛(tòng)，解毒(dú)杀(shā)虫，降糖(táng)止渴的(de)功效，现代(dài)医学研究证(zhèng)明，南瓜中(zhōng)的(de)果胶帮(bāng)助(zhù)肝、肾功能减(jiǎn)弱的人增(zēng)强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜(guā)富(fù)含维生素(sù)a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸(xī)收(shōu)，从而(ér)控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质(zhì)钴，是胰(yí)岛(dǎo)素细胞合成胰岛素(sù)所必(bì)需的物(wù)质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：人民(mín)网(wǎng)-南瓜并非(fēi)要(yào)新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如(rú)何(hé)挑到(dào)好南瓜

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