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凤(fèng)凰(huáng)单丛(cóng)茶是归(guī)于什么茶

　　凤凰单枞是(shì)青茶的种类之(zhī)一，归(guī)归于乌(wū)龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国茶树中花香最(zuì)狷介、花(huā)香类型(xíng)最多样(yàng)的茶树种类(lèi)，

　　产(chǎn)自气候(hòu)温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽山茶区(qū)，冲泡之后有兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤(tāng)色明澈亮堂(táng)。

凤凰(huáng)单丛(cóng)茶冲泡(pào)办法视频(pín)

　　1、温(wēn)杯。

　　运(yùn)用沸水(shuǐ)冲刷茶具(jù)，不只能(néng)够清洗茶杯，还能够温杯，以此来进步(bù)茶(chá)香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤(tāng)倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗(wǎn)里边(biān)焖泡(pào)，水量在(zài)七八(bā)分(fēn)左(zuǒ)右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)的冲泡(pào)办法(fǎ)

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种(zhǒng)具有(yǒu)中国特色的茶(chá)，归于闻名的乌龙(lóng)茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市(shì)凤(fèng)凰镇，以当地的一座(zuò)凤(fèng)凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然(rán)花香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗和潮汕(shàn)功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多(duō)预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉或(huò)酒(jiǔ)精灯(dēng)都(dōu)能够），以(yǐ)增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以来，喝茶就十分重视水质，水的质量将直接影响(xiǎng)茶汤(tāng)的滋味。

　　一般(bān)来说，无(wú)色无味、含氧量高(gāo)的水最适合(hé)泡茶，以(yǐ)山泉水、井水(shuǐ)和(hé)溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜(xǐ)爱喝浓茶的(de)朋友(yǒu)能够恰当(dāng)多(duō)放些茶(chá)。

　　喜(xǐ)爱喝(hē)清(qīng)淡(dàn)的(de)朋友(yǒu)则放少些茶，依据自己的品味，投进量多试几回，就能把握自己喜(xǐ)爱的(de)茶汤浓(nóng)度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡(pào)流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净(jìng)茶具，然后在余温(wēn)散尽前(qián)，投进茶叶(yè)并(bìng)把100度(dù)的(de)开水进步入盖(gài)碗，使茶(chá)叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可(kě)，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了(le)开水的热量，导致水温不行泡茶(chá)不(bù)香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面，在倒入开(kāi)水3秒左右(yòu)，用茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的(de)白(bái)泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般(bān)不要超越6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入(rù)并排(pái)的(de)茶杯里，可视泡数的添加恰(qià)当增出汤的(de)时刻，茶(chá)水倒到少(shǎo)量时要一点一(yī)点均匀滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样(yàng)冲(chōng)泡出(chū)的茶汤不苦不涩，滋(zī)a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻(wén)杯(bēi)中的茶香，鉴赏(shǎng)汤色(sè)，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅(xiù)其香后品味其味确是(shì)一种(zhǒng)日子艺(yì)术(shù)享受(shòu)

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