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葡萄能(néng)够解酒吗

　　葡萄(táo)是能够解(jiě)酒的。

　　葡萄(táo)具有必定的解酒(jiǔ)成效(xiào)，但(dàn)效果(guǒ)非常有(yǒu)限。葡萄中酒(jiǔ)石酸(suān)含(hán)量比(bǐ)较(jiào)丰富，能(néng)够(gòu)加速乙醇(chún)的(de)代谢，减轻(qīng)酒后(hòu)的不(bù)适症状，但仅限于少数喝酒后解酒，若患者醉酒症状较重，主张(zhāng)及时前往医院就诊(zhěn)。

　　酒精的主要成分是乙醇，在人体中会被(bèi)代谢产(chǎn)生(shēng)乙(yǐ)醛，假如(rú)喝酒(jiǔ)过量或许是代谢受(shòu)阻，乙醛(quán)会在体内堆(duī)积起来，

　　导致(zhì)呈现各种醉酒症状(zhuàng)，如头痛、头晕(yūn)、烦躁、心悸。关于少数喝(hē)酒、症状较轻(qīng)的患者(zhě)，可适量吃葡萄以缓(huǎn)解症状。但关(guān)于许多喝酒(jiǔ)、症状(zhuàng)较重乃至是酒精(jīng)中毒(dú)的(de)患(huàn)者，吃葡萄不具有医治(zhì)效果。

葡萄(táo)怎样(yàng)挑又甜又脆好(hǎo)吃(chī)的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮有一(yī)层(céng)天然构成的白霜，对人(rén)体无害，越白越厚阐(chǎn)明葡萄是(shì)套着(zhe)袋(dài)子老练(liàn)起来的，没有触(chù)摸农药，比(bǐ)较安全。

　　2、看(kàn)外观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗颗丰(fēng)满，没(méi)有干瘦和青色(sè)的(de)果粒。

　　假假如梗干燥、发(fā)霉(méi)，果粒外表黏(nián)湿，果皮是青(qīng)棕色的(de)或许黑棕色的，果皮外表很皱，阐明(míng)这串(chuàn)葡萄(táo)质量欠好(hǎo)。

　　3、看(kàn)色泽(zé)。

　　一般老(lǎo)练的葡萄，色彩比较(jiào)深、比(bǐ)较艳丽(lì)，闻起(qǐ)来有果香。

　　比(bǐ)方无核(hé)白(bái)是青(qīng)色、玫瑰香和(hé)黑鸡心(xīn)是黑紫色、龙眼(yǎn)是琥珀色、马奶是黄白色等，色泽(zé)越(yuè)挨近这几种色(sè)彩，标明这(zhè)串葡萄的老(lǎo)练度越(yuè)好。

　　4、摸果梗。

　　新将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》鲜的葡萄(táo)果梗健壮(zhuàng)，果梗(gěng)与(yǔ)果粒衔接的比较松懈，阐明承(chéng)受的光照比(bǐ)较(jiào)充沛，甜度高。

　　寄存(cún)时刻长、不新鲜的(de)葡萄(táo)用手提(tí)起来果粒(lì)会(h将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》uì)掉，不(bù)健(jiàn)壮。

　　5、尝滋味(wèi)。

　　试吃(chī)的(de)时(shí)分，选(xuǎn)择一串葡萄最下(xià)面的那颗，由于光照差、老练(liàn)度欠好，最下面那颗的滋味比较淡，假如吃起来很甜，则标明整(zhěng)串葡萄(táo)都很甜。

怎样(yàng)选择葡(pú)萄，什么样的(de)葡萄甜？

　　答：（1）看(kàn)外观。

　　外观(guān)新鲜(xiān)，巨细(xì)均匀、规整，枝(zhī)梗新鲜结实，颗粒(lì)丰(fēng)满(mǎn)，外(wài)有白霜的，一般比较(jiào)好。

　　别的，葡萄用手悄悄提(tí)起时(shí)，假如葡萄纷(fēn)繁掉落(luò)，阐明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一般(bān)老练度适(shì)中的葡萄色彩(cǎi)较深(shēn)、较艳丽(lì)，如巨峰(fēng)、夏黑葡萄为黑(hēi)紫色(sè)，佳人(rén)指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻(wén)果(guǒ)香。

　　果汁多而(ér)浓(nóng)，味甜，有(yǒu)香气，便(biàn)是(shì)好葡萄。

　　与此相反，欠(qiàn)好的葡萄往往带有(yǒu)酸味。

　　（4）品口(kǒu)味。

　　葡萄好欠好(hǎo)与(yǔ)老练度有关，一串葡萄(táo)中(zhōng)最(zuì)下(xià)面的一(yī)颗往往(wǎng)由于光照程度最差，老练度欠安。

　　所以(yǐ)在一(yī)般状况下，最下(xià)面那颗是最不甜(tián)的。

　　选购(gòu)时，就试吃最下面(miàn)那颗。

　　健康小贴士

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁维生(shēng)素C丢(diū)失多许多人信任，自己(jǐ)制造的鲜榨果蔬汁是最健康(kāng)的(de)。

　　由(yóu)于(yú)彻(chè)底不加热(rè)，其间的维生素能最大极限地保(bǎo)存(cún)下来，还能排毒(dú)，能抗癌(ái)，能美容。

　　乃至有(yǒu)人用鲜(xiān)榨(zhà)果(guǒ)蔬(shū)汁代替(tì)水炒菜和煮菜。

　　为查验这种观念的(de)真实性，专(zhuān)家对(duì)新鲜蔬菜榨(zhà)汁后，营(yíng)养素保(bǎo)存的状(zhuàng)况进行了测定。

　　以(yǐ)最简单丢(diū)失的维生素C为目标，选用最常用(yòng)来制(zhì)造蔬(shū)菜汁(zhī)的西(xī)红柿和黄瓜(guā)为实(shí)验目标，用榨汁机榨汁(zhī)，进行测(cè)定。

　　实验数据标(biāo)明，西红柿(shì)、黄瓜等蔬菜(cài)直接榨汁(zhī)之后，维生(shēng)素C的丢(diū)失率(lǜ)高达80%以上(shàng)。

　　而数(shù)据(jù)显(xiǎn)现(xiàn)，炒青菜的维生素C丢(diū)失率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒(chǎo)西红柿则低于(yú)10%。

　　成果显(xiǎn)现，鲜榨蔬菜汁的维生素C丢失率，乃至比炒青菜更大。

　　一(yī)同，榨汁之(zhī)后(hòu)，还(hái)会有一个显着的改变：果蔬汁的色彩逐突(tū)变深。

　　在(zài)这个过程中，果蔬的抗氧化才(cái)能(néng)会逐步下降。

　　这是由于果蔬(shū)中都存在维(wéi)生素(sù)C氧化酶(méi)、酚氧化(huà)酶等(děng)许多氧(yǎng)化酶类，它(tā)们在细(xì)胞中素(sù)日茕居(jū)一室，不(bù)好维生素C、多酚类(lèi)物质等抗氧(yǎng)化成(chéng)分(fēn)碰头。

　　一旦(dàn)扔进果蔬榨(zhà)汁机，细胞被绞(jiǎo)碎损(sǔn)坏(huài)，这些(xiē)成分就会(huì)混在一同(tóng)，产生反响(xiǎng)。

　　酶(méi)的催化反响非常敏捷，只需瞬(shùn)间，维生(shēng)素C就会许(xǔ)多丢(diū)失，有保健(jiàn)效果的(de)多酚类物质也会(huì)被敏捷损坏。

　　假(jiǎ)如在榨果汁(zhī)时去掉渣(zhā)子，还会丢失许多膳食纤维(wéi)。

　　如(rú)榨菠萝汁时，去掉(diào)果渣会丢失(shī)90%以上的(de)纤维。

　　专家主张：生(shēng)果和蔬菜在制造鲜榨(zhà)汁之后(hòu)，维(wéi)生素C和其(qí)他抗氧化物质会(huì)有很大的丢(diū)失。

　　因而，吃饭的时分不吃(chī)青菜(cài)，而用克己鲜榨果蔬汁来代替的办(bàn)法是过错的。

　　主张每天要吃两盘(pán)少油烹调的熟蔬菜(cài)，在此(cǐ)之(zhī)外，能够再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在(zài)家庭克己(jǐ)鲜榨果蔬汁之前，最好(hǎo)用沸水短时快(kuài)速焯烫一下之后再榨汁，能灭活一些酶类，削减营养物(wù)质(zhì)的丢失(shī)。

　　必定要现榨现喝(hē)，削减抗氧化物(wù)质氧化分化(huà)的时刻(将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》kè)。

　　滤去(qù)的果渣应尽量使用，能够加一点蜂蜜和柠(níng)檬汁调味，做成高纤维小(xiǎo)甜食，滋(zī)味其实很不错(cuò)。

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