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关东煮汤(tāng)底需要一(yī)天一(yī)换吗，一元一串的(de)关(guān)东煮利润多少

　　是每天都(dōu)重新(xīn)煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换一次汤底(dǐ)的,在每天早(zǎo)上(shàng)熬制好(hǎo)汤(tāng)底之(zhī)后,随着每次(cì)客人(rén)点单(dān),水变(biàn)少之后又加水,所(suǒ)以(yǐ)汤会变得越来越淡,所以到(dào)了晚(wǎn)上汤(tāng)会变少,到了下班(bān)就帮汤倒掉(diào),第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概(gài)是(shì)每天一换,有时(shí)候(hòu)客人多可能(néng)多煮。

关东煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的(de)，浮(fú)力不够，所以(yǐ)不(bù)会浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当(dāng)水开了(le)以后，我们会(huì)看到关(guān)东(dōng)煮会慢(màn)慢地(dì)一个个都浮到(dào)了水(shuǐ)面上，而且似(shì)乎饱满了(le)一些，这又是为什么呢(ne)？其实是(shì)因(yīn)为关东煮(zhǔ)的(de)浮力增大了。

　　关东煮明(míng)明是(shì)实(shí)心(xīn)的，为什么会增加浮(fú)力呢？其(qí)实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢(màn)进入到关东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别这气却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个(gè)小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本关东地区的料(liào)理。

　　通(tōng)常材料包(bāo)括鸡(jī)蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些材(cái)料每一种都分别放在互不相通的铁格子(zi)锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼(yú)花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自(zì)味(wèi)噌田乐(lè)，用水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或(huò)者蒟(jǔ)蒻，再用(yòng)味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国台(tái)湾也(yě)十分流行，在(zài)当地又被俗称(chēng)作黑轮，这是(shì)台(tái)语中带有(yǒu)齿音(yīn)性质(zhì)的边(biān)音导致(zhì)的类(lèi)化(huà)。

　　台(tái)湾的(de)关(guān)东(dōng)煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材(cái)料(liào)值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别上，也有(yǒu)相当地(dì)差异(yì)性。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗(ma)

　　关东煮是(shì)一个火遍大(dà)江南(nán)北的小吃，源自日(rì)本关东地区，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在(zài)购买关东煮时，细心一(yī)点就会发现，关东煮铁格子里的食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂(hún)就在于它的(de)汤底，但食材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是(shì)为了让食材更加入(rù)味。

　　除此之外，关(guān)东煮一(yī)直(zhí)开小火煮还可以保温，以(yǐ)免(miǎn)食物都(dōu)冷(lěng)掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心的，里面(miàn)有水份(fèn)和(hé)间(jiān)隙，当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里(lǐ)面(miàn)以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了一个小小(xiǎo)的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水面(miàn)值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别上。

关东煮(zhǔ)汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又(yòu)称柴鱼高汤，是一种风味(wèi)独特(tè)、营养丰富、操(cāo)作方便的(de)冲煮汤料(liào)，深受广大餐(cān)饮(yǐn)业(yè)主及家庭(tíng)主妇的(de)喜爱，能帮您(nín)做出鲜美可口(kǒu)具有(yǒu)独特海鲜风味的菜肴。

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