新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发(fā)物(wù)主要是指能(néng)诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋(dàn)白对(duì)人体(tǐ)是属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的(de)人群是不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易(yì)导致人体内的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是本(běn)身就是热性(xìng)体质的人群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅(é)蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人(rén)体消化吸收(shōu)，一般一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实(shí)有很(hěn)多要注意(yì)的点，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温水浸过(guò)的勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝(de)半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀(yún)地涂上一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必(bì)须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经组(zǔ)织的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素(sù)也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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