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红薯能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够生(shēng)吃的。abo文是什么意思 abo文是谁发明的

　　红(hóng)薯为一类较(jiào)常见(jiàn)的食物，能(néng)够生吃红薯，但不主(zhǔ)张生(shēng)吃红(hóng)薯(shǔ)。生吃红薯(shǔ)不会引起中毒，但(dàn)生红薯(shǔ)中含有(yǒu)丰(fēng)厚的淀(diàn)粉(fěn)，

　　生红(hóng)薯中的(de)淀粉很难消化(huà)、吸收，有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟(shú)，才(cái)可让红薯中的淀(diàn)粉(fěn)发(fā)生变化，相对更易消化(huà)。

　　一起不主张食用过多(duō)生红薯，是由(yóu)于生红(hóng)薯中含(hán)有一种气化酶(méi)，会导致食用红(hóng)薯(shǔ)后产(chǎn)气(qì)，感觉腹胀(zhàng)难过。

红(hóng)薯怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红(hóng)薯、白(bái)心红(hóng)薯(shǔ)、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯(shǔ)的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量(liàng)十分高，蒸熟之后香气(qì)溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感(gǎn)上糯而(ér)不(bù)腻，一般用来(lái)制(zhì)造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的(de)一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口感也是十分的清(qīng)甜(tián)爽滑。

　　几种红薯的口感不同也比较大，在购买的时分依据自己的(de)需求(qiú)来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯的(de)外观。

　　首要(yào)咱(zán)们最直观能看到的便是红薯的外观(guān)了(le)，在购(gòu)买(mǎi)红薯的时(shí)分，咱们能够先(xiān)看下红薯的外观，挑(tiāo)选(xuǎn)外形丰(fēng)满、外表润滑地进行购买，假如红薯外(wài)表皮是高低不平(píng)或许有黑点、发(fā)霉或(huò)许是有缺口的(de)就(jiù)别买了，这种(zhǒng)有或许(xǔ)是寄存时(shí)刻过久，或许(xǔ)会有蜕变的(de)问题(tí)，假如是外(wài)表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄(jì)存过久，水分(fēn)有些(xiē)丢失掉了，还有便是发(fā)芽的必定不(bù)要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红(hóng)薯的(de)时分，咱们尽量(liàng)去挑选两头(tóu)尖，中心(xīn)粗形状(zhuàng)的红薯，这种红薯的(de)口感是比较好的，由于这种(zhǒng)红薯(shǔ)在成长的过程中养分吸收(shōu)得比较(jiào)均(jūn)匀，养(yǎng)分价值更好，圆润的红薯看起来比较美观，可是(shì)相比较来说，两头尖、中心粗的红薯口感上会(huì)更好(hǎo)一(yī)些。

　　4、捏一捏(niē)红(hóng)薯。

　　在把(bǎ)看好的红薯放进购物(wù)袋的(de)时分，能够随手捏一下红薯的头尾处(chù)，挑选捏起来比较(jiào)紧(jǐn)实的，假(jiǎ)如是捏起(qǐ)来比较软的(de)话，有或许是水(shuǐ)分丢失导致的，就没有那么(me)新(xīn)鲜了，所以在挑选捏起(qǐ)来紧(jǐn)实水分也比较足的。

怎(zěn)么挑甜红薯

　　1、看(kàn)红(hóng)薯的品种。

　　常常买红(hóng)薯的(de)人(rén)都知道，一般红(hóng)薯会分为红心的，还有白心的。

　　红心红薯的甜度(dù)比白心的(de)口感(gǎn)会(huì)高一些，红心的红(hóng)薯将(jiāng)其(qí)烹饪熟透之后，里(lǐ)边的(de)色(sè)彩出(chū)现的是橘黄色。

　　而(ér)白心红薯，它的糖分(fēn)比较低(dī)一些。

　　淀(diàn)粉含量高，所(suǒ)以吃起来就(jiù)略微面一些了(le)。

　　我(wǒ)们假如分不清它是(shì)红心红薯仍是白心的红薯，能够直接问问摊主就能(néng)够了。

　　2、买两头尖(jiān)、中心粗的红薯。

　　在买红薯(shǔ)的(de)时(shí)分，不论红薯是白心的(de)，仍是红心(xīn)的(de)。

　　最好挑选，两头尖中(zhōng)心粗(cū)的红薯。

　　由于这类的红(hóng)薯(shǔ)被称为“公红薯(shǔ)”。

　　一(yī)般这类的红薯，它的吸(xī)收养分成(chéng)分比(bǐ)较均匀。

　　做熟之(zhī)后，它的口(kǒu)感也会比较甜美一些。

　　而那些(xiē)看起(qǐ)来比较圆润的红薯，便(biàn)是(shì)母红薯了。

　　这种红薯的(de)甜度特别低，并且口感也特别的(de)差(chà)。

　　就不主张我们购买啦。

　　3、看(kàn)红薯的(de)表皮(pí)。

　　在(zài)买红薯的时分，必定要挑(tiāo)选外形丰满，并且洁(jié)净润(rùn)滑的红薯。

　　这样的红(hóng)薯(shǔ)才好吃。

　　假如(rú)红薯(shǔ)的外表皮高低不(bù)平，并且有虫(chóng)眼的话。

　　这样的红薯就不(bù)主张(zhāng)购买啦。

　　4、摸一下红薯的外皮。

　　一般(bān)买红薯(shǔ)的时(shí)分(fēn)，红薯的外(wài)皮都会有(yǒu)带有一些泥(ní)土。

　　而(ér)这些外面的泥土比较枯燥的(de)话(huà)，就阐明这类的红(hóng)薯是甜美的。

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