年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hó氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因ng)、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因度(dù)和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可(kě)以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不(bù)用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面(miàn)干了(le)就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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