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凤凰(huáng)单丛茶(chá)是归于什(shén)么(me)茶

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种类之(zhī)一，归归于乌龙茶(chá)类，为半发酵茶，是我国茶(chá)树中花香最狷介、花(huā)香类型最多样的茶树种类，

　　产自(zì)气候温文、雨水充分、土壤(rǎng)肥美(měi)深沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽山茶区(qū)，冲泡(pào)之后有(yǒu)兰(lán)花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶具，不只能够清洗茶杯，还(hái)能够温杯(bēi)，以此来进步茶(chá)香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞投到茶杯(bēi)里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高(gāo)冲到盖碗(wǎn)里边焖(mèn)泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的(de)冲泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)是一(yī)种(zhǒng)具有中国(guó)特色的茶，归于闻名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰(huáng)山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具有(yǒu)天然花(huā)香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚(hòu)、耐久(jiǔ)回(huí)甘、极耐泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办(bàn)法：

　　茶具(jù)：引(yǐn)荐白瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶杯、茶(chá)巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都(dōu)能(néng)够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自(zì)古以来，喝茶就十分重视水质，水(shuǐ)的质量(liàng)将直接影响(xiǎng)茶(chá)汤的滋(zī)味(wèi)。

　　一般(bān)来说，无色无味、含氧量高的水最(zuì)适合泡(pào)茶(chá)，以山泉水、井水和溪(xī)流最好，纯净(jìng)水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能(néng)够先把水烧开(kāi)，然后放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而(ér)定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋友(yǒu)能够恰(qià)当多(duō)放些茶(chá)。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友则放少些茶，依(yī)据(jù)自己的品(pǐn)味，投进量多试几回，就(jiù)能把(bǎ)握自己喜爱的茶(chá)汤浓度了(le)。

　　凤(fèng)凰单丛的(de)冲泡(pào)流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净(jìng)茶具，然后(hòu)在余温散(sàn)尽前(qián)，投进茶(chá)叶并(bìng)把100度的开水进步入(rù)盖碗，使(shǐ)茶叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖过茶叶即可，不(bù)宜过多。

　　之所以要温杯是为了(le)避免冲茶过程中，水杯(bēi)招引了开水的(de)热量(liàng)，导致水(shuǐ)温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫(mò)又称春风拂(fú)面，在(zài)倒入开水(shuǐ)3秒左右(yòu)，用茶(chá)盖(gài)悄悄刮去漂(piāo)浮的白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单(dān)枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般(bān)不(bù)要超越6秒，把(bǎ)泡后(hòu)的茶(chá)水顺(shùn)次(cì)巡(xún)回(huí)注入并排的茶杯里，可视泡数(shù)的添(tiān)加恰当增出汤的(de)时刻，茶水倒到少(shǎo)量时要一(yī)点一(yī)点均(jūn)匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯(bēi)中(zhōng)的茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯中(zhōng)的茶汤色(sè)彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅其香后品味其味确是一(yī)种日子艺(yì)术享(xiǎng)受(shòu)

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